桔梗栽培技术
一
、植物学特征
桔梗为桔梗科深根性多年生草本植物 ，根供药用 。具有镇咳 、祛痰作用 、可治疗咽喉肿痛等症 。桔梗全株光滑 ，高40-50厘米 ，体内具白色乳汁 。根粗大肉质 ，长圆锥形或圆柱形 ，外皮黄白色或灰白色 。茎直立 ，上部稍分枝 。叶近无柄 ，茎中部及下部对生或3-4叶轮生 ；叶片卵状披针形 ，边缘有不整齐的锐锯齿 ；上端叶小而窄 ，互生 。花单生或数朵呈疏生的总状花序 ；花萼钟状 ，裂片5 ；花冠阔钟状 ，蓝紫色 ，白色或黄色 ，裂片5 ；雄蕊5 ，与花冠裂片互生 ；子房下位 ，卵圆形 ，柱头5裂 ，密被白色柔毛 。蒴果倒卵形 ，先端5裂 。种子卵形 ，黑色或棕黑色，具光泽 。花期7-9月 ，果期8-10月 。
二 、生长习性
喜光 、喜温和湿润的气候 。能耐寒 、怕积水 。在土层深厚肥沃 ，富含腐殖的砂质壤土上生长良好 。土壤水分过多或积水 ，根部易腐烂 。在北方当年播种的幼苗 ，适宜生长的温度范围是10℃-25℃ ，最适温度为20℃ ，能忍受零下20℃低温 。在土壤深厚 、疏松肥沃 、排水良好的腐殖质土或含砂质壤土中植株生长良好 。怕积水 ，土壤积水易引起根部腐烂 。
种子特性 ：种子在10-15℃时即可萌发 ，最适温度为20-25℃ 。在常温条件下寿命为1年 。低温贮存寿命至少可延长至2年 。
生长发育 ：桔梗为直根系 。种子萌发后胚根当年主要是延长生长 。1年生苗根茎上仅有1个顶芽 ；2年生苗除顶芽外 ，一般可萌发侧芽2-4个 ，由于分枝多 ，叶面积增加 ，提高光合作用 ，促进根的生长 。主根的伸长以第1年最快 ，可达15-30厘米 ，第2 年根的伸长较缓慢 ，而明显增粗 。
三 、栽培技术
1 、选地整地
选择排水良好 ，富含腐植质 、土层深厚的沙质土壤 。地势低洼 ，排水不良地块不宜栽培 。桔梗喜水肥 ，在耕作时应重施厩肥 ，亩施农家肥4000—6000斤 。耕作深度要达到30厘米以上 ，耕作机械应配带深松铲打破犁底层深松底土 。
2 、播种
播种时间为春季播种（4-5月） ，每亩（667m2）用种量为1.5～2kg 。在整好的田地上做高10cm～15cm ，宽1.3m～1.5m的畦 ，畦间距25cm ，播种方式采用机械平床条播 ，即拖拉机牵引播种机 ，调整播种机行距30cm ，播种深度为1.5cm-2cm ，将种子均匀撒于沟内 ，边种边镇压 。
3 、田间管理
3.1 间苗和补苗
出苗期间 ，当苗高约2cm时进行间苗 ，苗高4～5cm时第二次间苗和定苗 ，按株距5cm留壮苗1株 ；结合第二次间苗进行补苗 ，确保全苗 。
3.2中耕除草
幼苗期宜勤除草松土，苗小时宜用手拔除杂草 ，以免伤害小苗 ，每次间苗应结合除草1次 。定植以后适时中耕 、除草 、松土 ，保持土壤疏松无杂革 ，松土宜浅，以免伤根 。中耕宜在土壤干湿度适中时进行般一年要除草3-4次 。种植第二年 ，植株尚未封垄前 ，可除草1-2次 ，植株长大封垄后 ，不宜再进行中耕除草 ，以免折断茎秆 。
3.3 排水灌溉
定苗后 ，视植株生长情况 ，进行浇水和追肥 。若天气干旱 ，可结合追肥进行灌水 。多雨地区和雨季 ，要及时清沟理墒 ，畦间沟加深 ，大田四周加开深沟 ，以利及时排水，避免田间积水 、烂根 。
3.4 施肥
桔梗除在整地时施足基肥外 ，在生长期还要进行多次追肥 ，以满足其生长的需要 。第二年开春齐苗后 ，尿素2～3公斤/667m2 ； 6～7月开花前 ，磷钾复合肥30-40千克/667m2 。施肥方法 ：在桔梗植株行间起浅沟 ，将肥料施下 ，勿紧靠桔梗 ，施好后再用原土盖好 。
3.5摘花打顶
去掉花可减少养分的消耗，使集中营养供地下根部的生长 ，是一项增产的有效措施 。桔梗当年开花 ，全部摘除 。第二年6月下旬7月中旬 ，当植株形成花蕾时 ，用剪刀剪去花苔 ，也可以用0.1%的乙烯利在初花期和盛花期各喷施一次 ，以花朵沾满药液为度 ，可达到除花效果 ，这种方法效果好 、成本低 、使用安全 。
4.病虫害防治技术
4.1 轮纹病
主要危害叶部 ，6月开始发病 ，7-8月发病严重 ，和密度大 、 高温多湿有关 。受害叶片病斑近圆形 ，直径5-l0mm ，褐色 ，具同心轮纹 ，上生小黑点 ，严重时不断扩大成片 ，造成叶片干枯 。防治方法 ：(1)冬季清园 ，将田间枯枝 、病叶及杂草集中烧毁 ；(2)夏季高温发病季节 ，加强田间排水 ，降低田间湿度 ，以减轻发病 ；(3)发病初期用1 ：1 ：100的波尔多液 ，或65%代森锌600倍液 ，或50%多菌灵 、退菌特1000倍液 ，或50%甲基托布津的1000倍液喷洒 。每10 -15天1次 ，连续2至3次 。
4.2 根腐病
根腐病发病期为8～9月.发病初期 ，桔梗根的局部呈黄褐色伴随腐烂.以后逐渐扩大.发病严重时 ，地上部分因枯萎而死亡 ，多在桔梗根快速生长期发生, 由于土质粘重, 透气性差, 加之排水不良而发病. 防治方法: ①土壤消毒 ：播种前用 50%多菌灵可湿性粉剂每667 m2/ 2 Kg进行土壤消毒; ②发病初期70%甲基托布津乳油 1 200倍液治疗.
4.3 斑枯病
受害病叶两面有病斑 ，圆形或近圆形 ，直径2-5mm ，白色 ，或被叶脉限制呈不规则形 ，上生小黑点 。严重时 ，病斑汇合 ，叶片干枯 。防治方法 ：同轮纹病 。
5.采收
桔梗种植2～3年收获 ；采收期可在秋季9～10月或次年春桔梗萌芽前进行 。以秋季采者体重质实 ，质量较好。一般在地上茎叶枯萎时采挖 ，过早采挖根部尚未充实 ，折干率低 ，影响产量采用振动筛挖药机 ，然后顺序向前刨挖 。要深挖 ，防止挖断主根或碰破外皮 ，影响品质 。
6. 初加工
不去皮处理 ：鲜根挖出后 ，直接洗净 ，晾晒 。去皮处理 ：鲜根挖出后 ，去净泥土 、芦头 ，浸水中用竹刀 、木棱 、瓷片等刮去外皮（栓皮） ，洗净 ，晒干或烘干 。皮要趁鲜刮净 ，刮皮后应及时晒干 ，否则易发霉变质和生黄色水锈 。
桔梗为桔梗科深根性多年生草本植物 ，根供药用 。具有镇咳 、祛痰作用 、可治疗咽喉肿痛等症 。桔梗全株光滑 ，高40-50厘米 ，体内具白色乳汁 。根粗大肉质 ，长圆锥形或圆柱形 ，外皮黄白色或灰白色 。茎直立 ，上部稍分枝 。叶近无柄 ，茎中部及下部对生或3-4叶轮生 ；叶片卵状披针形 ，边缘有不整齐的锐锯齿 ；上端叶小而窄 ，互生 。花单生或数朵呈疏生的总状花序 ；花萼钟状 ，裂片5 ；花冠阔钟状 ，蓝紫色 ，白色或黄色 ，裂片5 ；雄蕊5 ，与花冠裂片互生 ；子房下位 ，卵圆形 ，柱头5裂 ，密被白色柔毛 。蒴果倒卵形 ，先端5裂 。种子卵形 ，黑色或棕黑色，具光泽 。花期7-9月 ，果期8-10月 。
二 、生长习性
喜光 、喜温和湿润的气候 。能耐寒 、怕积水 。在土层深厚肥沃 ，富含腐殖的砂质壤土上生长良好 。土壤水分过多或积水 ，根部易腐烂 。在北方当年播种的幼苗 ，适宜生长的温度范围是10℃-25℃ ，最适温度为20℃ ，能忍受零下20℃低温 。在土壤深厚 、疏松肥沃 、排水良好的腐殖质土或含砂质壤土中植株生长良好 。怕积水 ，土壤积水易引起根部腐烂 。
种子特性 ：种子在10-15℃时即可萌发 ，最适温度为20-25℃ 。在常温条件下寿命为1年 。低温贮存寿命至少可延长至2年 。
生长发育 ：桔梗为直根系 。种子萌发后胚根当年主要是延长生长 。1年生苗根茎上仅有1个顶芽 ；2年生苗除顶芽外 ，一般可萌发侧芽2-4个 ，由于分枝多 ，叶面积增加 ，提高光合作用 ，促进根的生长 。主根的伸长以第1年最快 ，可达15-30厘米 ，第2 年根的伸长较缓慢 ，而明显增粗 。
三 、栽培技术
1 、选地整地
选择排水良好 ，富含腐植质 、土层深厚的沙质土壤 。地势低洼 ，排水不良地块不宜栽培 。桔梗喜水肥 ，在耕作时应重施厩肥 ，亩施农家肥4000—6000斤 。耕作深度要达到30厘米以上 ，耕作机械应配带深松铲打破犁底层深松底土 。
2 、播种
播种时间为春季播种（4-5月） ，每亩（667m2）用种量为1.5～2kg 。在整好的田地上做高10cm～15cm ，宽1.3m～1.5m的畦 ，畦间距25cm ，播种方式采用机械平床条播 ，即拖拉机牵引播种机 ，调整播种机行距30cm ，播种深度为1.5cm-2cm ，将种子均匀撒于沟内 ，边种边镇压 。
3 、田间管理
3.1 间苗和补苗
出苗期间 ，当苗高约2cm时进行间苗 ，苗高4～5cm时第二次间苗和定苗 ，按株距5cm留壮苗1株 ；结合第二次间苗进行补苗 ，确保全苗 。
3.2中耕除草
幼苗期宜勤除草松土，苗小时宜用手拔除杂草 ，以免伤害小苗 ，每次间苗应结合除草1次 。定植以后适时中耕 、除草 、松土 ，保持土壤疏松无杂革 ，松土宜浅，以免伤根 。中耕宜在土壤干湿度适中时进行般一年要除草3-4次 。种植第二年 ，植株尚未封垄前 ，可除草1-2次 ，植株长大封垄后 ，不宜再进行中耕除草 ，以免折断茎秆 。
3.3 排水灌溉
定苗后 ，视植株生长情况 ，进行浇水和追肥 。若天气干旱 ，可结合追肥进行灌水 。多雨地区和雨季 ，要及时清沟理墒 ，畦间沟加深 ，大田四周加开深沟 ，以利及时排水，避免田间积水 、烂根 。
3.4 施肥
桔梗除在整地时施足基肥外 ，在生长期还要进行多次追肥 ，以满足其生长的需要 。第二年开春齐苗后 ，尿素2～3公斤/667m2 ； 6～7月开花前 ，磷钾复合肥30-40千克/667m2 。施肥方法 ：在桔梗植株行间起浅沟 ，将肥料施下 ，勿紧靠桔梗 ，施好后再用原土盖好 。
3.5摘花打顶
去掉花可减少养分的消耗，使集中营养供地下根部的生长 ，是一项增产的有效措施 。桔梗当年开花 ，全部摘除 。第二年6月下旬7月中旬 ，当植株形成花蕾时 ，用剪刀剪去花苔 ，也可以用0.1%的乙烯利在初花期和盛花期各喷施一次 ，以花朵沾满药液为度 ，可达到除花效果 ，这种方法效果好 、成本低 、使用安全 。
4.病虫害防治技术
4.1 轮纹病
主要危害叶部 ，6月开始发病 ，7-8月发病严重 ，和密度大 、 高温多湿有关 。受害叶片病斑近圆形 ，直径5-l0mm ，褐色 ，具同心轮纹 ，上生小黑点 ，严重时不断扩大成片 ，造成叶片干枯 。防治方法 ：(1)冬季清园 ，将田间枯枝 、病叶及杂草集中烧毁 ；(2)夏季高温发病季节 ，加强田间排水 ，降低田间湿度 ，以减轻发病 ；(3)发病初期用1 ：1 ：100的波尔多液 ，或65%代森锌600倍液 ，或50%多菌灵 、退菌特1000倍液 ，或50%甲基托布津的1000倍液喷洒 。每10 -15天1次 ，连续2至3次 。
4.2 根腐病
根腐病发病期为8～9月.发病初期 ，桔梗根的局部呈黄褐色伴随腐烂.以后逐渐扩大.发病严重时 ，地上部分因枯萎而死亡 ，多在桔梗根快速生长期发生, 由于土质粘重, 透气性差, 加之排水不良而发病. 防治方法: ①土壤消毒 ：播种前用 50%多菌灵可湿性粉剂每667 m2/ 2 Kg进行土壤消毒; ②发病初期70%甲基托布津乳油 1 200倍液治疗.
4.3 斑枯病
受害病叶两面有病斑 ，圆形或近圆形 ，直径2-5mm ，白色 ，或被叶脉限制呈不规则形 ，上生小黑点 。严重时 ，病斑汇合 ，叶片干枯 。防治方法 ：同轮纹病 。
5.采收
桔梗种植2～3年收获 ；采收期可在秋季9～10月或次年春桔梗萌芽前进行 。以秋季采者体重质实 ，质量较好。一般在地上茎叶枯萎时采挖 ，过早采挖根部尚未充实 ，折干率低 ，影响产量采用振动筛挖药机 ，然后顺序向前刨挖 。要深挖 ，防止挖断主根或碰破外皮 ，影响品质 。
6. 初加工
不去皮处理 ：鲜根挖出后 ，直接洗净 ，晾晒 。去皮处理 ：鲜根挖出后 ，去净泥土 、芦头 ，浸水中用竹刀 、木棱 、瓷片等刮去外皮（栓皮） ，洗净 ，晒干或烘干 。皮要趁鲜刮净 ，刮皮后应及时晒干 ，否则易发霉变质和生黄色水锈 。